Sommos Crianza

Prijs: 
24.00

Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Alcohol: 13,5%

Land: Spanje

Streek: Somontano

Ligging: aan de voet van de Pyreneeën.

Beschrijving: Robijnrood met paarse tinten. Intense en complexe neus met aroma’s van rood en zwart fruit en een kruidige eiktoets. In de mond zacht en rond met een aangename afdronk.

Gerecht: Lekker bij gebakken rood vlees, wild, lamsvlees, BBQ, …

Info: Bodega Sommos telt verspreid over 5 finca’s 355 hectare wijngaarden, aangeplant volgens de allernieuwste methodes. De eerste aanzet voor het maken van goede wijn vindt plaats in de wijngaard. De wijnstokken worden vertroeteld, zelfs te koste van de productiviteit. Een traditionele wijnstok in Somontano produceert 3 à 3.50 kg druiven, terwijl die van Bodega Sommos schommelen tussen de 0.50 en 2 kg. Door de hoge aanplantingsdichtheid van de wijngaarden (4000 à 7500 wijnstokken/hectare tegenover 2600 gebruikelijk) kunnen ze uit kleine vruchten aromatische wijnen maken.

De 3 druivensoorten worden apart gevinifieerd en daarna geassembleerd. Nadien 9 maanden rijping op eiken vaten.